Un'insalatiera è un piatto da portata a forma di ciotola che viene utilizzato per servire le insalate, in particolare le insalate condite.

Per creare insalatiere è possibile utilizzare qualsiasi materiale tipico delle stoviglie, tra cui ceramica, metallo, plastica, vetro o legno. Le insalatiere possono variare da assolutamente piatte a estremamente alte.

L'insalatiera è un pratico piatto da portata, tipicamente rotondo e con bordi poco profondi.

Queste ciotole, disponibili in una varietà di materiali, vengono utilizzate per conservare una grande quantità di insalata rendendo semplice il lancio degli ingredienti senza versarli. A causa delle dimensioni della ciotola, puoi mescolare correttamente l'insalata per garantire che il condimento sia distribuito uniformemente in ogni boccone.

Sono perfetti anche per la presentazione, l'organizzazione e la tavola.

Dagli anni Quaranta fino agli anni Sessanta, numerosi libri di cucina negli Stati Uniti suggerivano l’utilizzo di insalatiere in legno. George Rector, proprietario di un ristorante e critico gastronomico, stabilì questa tendenza quando pubblicò una rubrica intitolata "Salad Daze" nel 1940. Suggerì di utilizzare un'insalatiera di legno non verniciata in quella colonna perché presumibilmente era un'usanza francese. Consigliava di non pulirlo mai, di oliarlo regolarmente e di strofinarci sopra l'aglio per dargli un pizzico di sapore di aglio.