Een vijzel en stamper worden gebruikt in de keuken, het laboratorium en de apotheek en vormen een set van twee basisgereedschappen die sinds het stenen tijdperk worden gebruikt om voedsel of substanties te bereiden door ze te breken en te vermalen tot een dunne pasta of poeder.

De mortel heeft vaak de vorm van een kom en is samengesteld uit harde steen, zoals graniet, metaal, keramiek of hard hout. De stamper is een bot stuk gereedschap met een knotsachtige vorm. Het doel van de vijzel en stamper is om het voedsel te verpletteren, aan te drukken en te draaien totdat het de juiste textuur heeft. Voor deze functie wordt voedsel in de vijzel geplaatst.

De ontwikkeling van vijzels en stampers lijkt te zijn beïnvloed door de ontwikkeling van quern-stenen, die voedsel en plantaardig materiaal bereiden met behulp van harde, duurzame stenen bases die van nature ingedeukt zijn en hamers gemaakt van steen of hout.

Er zijn een aantal verschillende stenen vijzels en stampers ontdekt, maar die van hout of klei zouden in de loop van de tijd veel sneller verslechteren. In Zuidwest-Azië ontdekten archeologen vijzels en stampers die rond 35000 voor Christus werden gemaakt. Vijzels en stampers werden gebruikt door oude Afrikanen, Sumeriërs, Egyptenaren, Polynesiërs, indianen, Chinezen, Indiërs, Grieken en Kelten om ingrediënten en stoffen te verwerken voor koken, keramiek en medicijnen.

Kijk uit naar nieuwe stamper en vijzels die binnenkort beschikbaar zijn Artisan Furniture.