Używany w kuchni, laboratorium i farmacji moździerz i tłuczek to zestaw dwóch podstawowych narzędzi używanych od epoki kamienia do przygotowywania żywności lub substancji poprzez rozbijanie i mielenie ich na cienką pastę lub proszek.

Zaprawa ma często kształt miski i składa się z twardego kamienia, takiego jak granit, metal, ceramika lub twarde drewno. Tłuczek to tępe narzędzie o kształcie przypominającym maczugę. Celem moździerza i tłuczka jest ubijanie, wyciskanie i obracanie żywności, aż uzyska odpowiednią konsystencję. W tym celu żywność umieszcza się w moździerzu.

Wydaje się, że na rozwój moździerzy i tłuczków wpłynął rozwój kamieni żarnowych, które przygotowują żywność i materiały roślinne przy użyciu twardych, trwałych kamiennych podstaw, które są naturalnie wcięte, oraz młotków wykonanych z kamienia lub drewna.

Odkryto wiele różnych kamiennych moździerzy i tłuczków, ale drewniane lub gliniane z czasem ulegały zniszczeniu znacznie szybciej. W Azji Południowo-Zachodniej archeolodzy odkryli moździerze i tłuczki wykonane około 35000 XNUMX lat p.n.e. Moździerzy i tłuczków używali starożytni Afrykanie, Sumerowie, Egipcjanie, Polinezyjczycy, rdzenni Amerykanie, Chińczycy, Hindusi, Grecy i Celtowie do przetwarzania składników i substancji do gotowania, ceramiki i medycyny.

Już wkrótce wypatrujcie nowych tłuczków i moździerzy Artisan Furniture.