Folosit în bucătărie, laborator și farmacie, un mortar și un pistil sunt un set de două unelte de bază care au fost folosite încă din epoca de piatră pentru a prepara alimente sau substanțe prin zdrobirea și măcinarea lor într-o pastă sau pulbere subțire.

Mortarul are adesea forma unui bol și este compus din piatră tare, cum ar fi granit, metal, ceramică sau lemn tare. Pistilul este un instrument contondent, cu o formă asemănătoare clubului. Scopul mortarului este să bată, să presăm și să rotiți alimentele până când au textura potrivită. Mâncarea este pusă în mojar pentru această funcție.

Dezvoltarea mortarelor și pestilor pare să fi fost influențată de dezvoltarea pietrelor de cărn, care pregătesc alimente și materiale vegetale folosind baze de piatră dure, durabile, care sunt crestate în mod natural și ciocane din piatră sau lemn.

Au fost descoperite o serie de mortare și pistiluri de piatră diferite, dar cele din lemn sau de lut s-ar deteriora mult mai repede în timp. În sud-vestul Asiei, arheologii au descoperit mortare și pistiluri care au fost fabricate în jurul anului 35000 î.Hr. Mortarele și pistilurile au fost folosite de vechii africani, sumerieni, egipteni, polinezieni, nativi americani, chinezi, indieni, greci și celți pentru a procesa ingrediente și substanțe pentru gătit, ceramică și medicamente.

Fiți atenți la noi pistiluri și mortare care vin în curând Artisan Furniture.